准备好食材
用研磨机将材料打成粉末,要先打油性食材,最后打黑豆。为的是方便清洗研磨机。
黑豆打成粉末后色泽发黄,戴手套拌均匀后,分多次加入蜂蜜,一定要注意不要少了或者加多了,否则不成型。最后就是揉了,揉出丸子表面一层油,用锡纸包住。
这是芝麻丸的成品,装瓶放冰箱冷藏。
分装了几袋,给练瑜伽的小妹妹们尝尝。
以前一直是吃黑芝麻酱的,前段时间孩子给我买了九蒸九晒黑芝麻丸,非常喜欢,看介绍说是有益健康什么的,看下厨房里有好多贴子都简化程序了,也就试着做了一次,感觉还是不错的,只是没有买的口感细腻。这次就改进了一些材料的配比,比第一次又有所进步。