南瓜咸菜肉沫饼

作者： 喜翻翻

葡萄牙开饭店的老板娘亲身传授

用料

• 生南瓜去皮去囊 500克
• 糯米粉 400克
• 粳米粉 100克
• 肉糜 超市买一盆用三分之一

南瓜咸菜肉沫饼的做法步骤

步骤 1

咸菜，笋，虾皮，微辣，胡萝卜馅料，放入油锅炒好，放凉。

步骤 2

南瓜切薄片，2个碗倒扣，上蒸锅蒸20分钟左右，软了就行，不用加水，放凉，和以上那些和粉一起搅拌。然后就可以做皮。

步骤 3

记得倒扣。这样颜色才不会变黑。

步骤 4

南瓜放凉打成泥

步骤 5

我是在电饭锅内胆里进行和面的。南瓜泥先放入，再放入糯米粉和梗米粉。如果太黏，多加点粉没事。直到成型为止一直揉搓。

步骤 6

包的时候，像包窝窝头，把馅料放入，然后压扁，或者放入模具中

步骤 7

全部包好蒸锅蒸10分钟。放凉，然后放进冰箱冷冻，要吃提前一天拿出来，煎炸或者蒸一下就可以吃，超级美味。

步骤 8

出锅啦！其实可以直接吃！超级美味。也可以窗口冷风放凉后，一个个保鲜袋分装好放进冰箱冷冻。能放1-2个月呢。要吃了提前一晚拿出来，早上蒸着吃或者稍微平底锅煎一下就非常好吃了。

南瓜咸菜肉沫饼的小贴士

以上这个分量可以做15个这样。如果做6个这样。生南瓜250g，糯米粉150g，粳米粉40g即可。

菜谱创建时间：2019-01-26 15:08:20