不会失败的轻乳酪蛋糕🍰

作者： 七年之全新的你

小高姐的做法！get！

用料

• 黄油 50克
• 奶油奶酪 160克
• 鸡蛋 6个
• 糖 75克
• 低筋面粉 50克
• 白醋 几滴
• 牛奶 60克

不会失败的轻乳酪蛋糕🍰的做法步骤

步骤 1

烤箱下层 烤盘加温水 160度预热烤箱

步骤 2

6个鸡蛋 蛋清分离 小高姐用手非常六！所以我也尝试用手！

步骤 3

锅里放水烧开后火调小 将黄油奶油奶酪牛奶放在一个盆里 放在水上 搅啊搅搅搅搅 尽情搅拌 加热搅拌均匀后 离火

步骤 4

将六个蛋黄加到上面搅拌好的 嗯 盆里 。然后接着搅拌 乳化搅啊搅 可以用自动搅拌机3mins

步骤 5

将低筋面粉筛入 然后接着搅拌

步骤 6

另一个盆 蛋清 加入白醋 自动打蛋器打出泡泡后 分三次加入白糖 打到中性发泡！ 小高姐实验证明 湿性发泡也可以 干性就不行了🙅

步骤 7

两个盆 将蛋白分三次加入另一个盆中 搅拌 不要过度 否则消泡！！！

步骤 8

倒入蛋糕模具 七寸 下面防粘 垫张纸！震一震 震出气泡 放入烤盘 盖一个铝箔纸做的盖子 150度烤一个小时 结束后 取出自制盖子 再烤20分钟 ！ 搞定！具体温度要根据自家烤箱！

步骤 9

然后就是正常的 取出蛋糕步骤啦！ 如果没吃了的放在冰箱冷冻 ！美味翻倍！

不会失败的轻乳酪蛋糕🍰的小贴士

能做出好吃的蛋糕感谢小高姐！

菜谱创建时间：2019-01-26 13:27:55