林氏茄汁鲈鱼鲜菇煲

作者： millsissi

用料

• 鲈鱼 半条
• 西红柿 2个
• 鲜蘑菇 5颗
• 淀粉 2勺
• 盐 2-3克
• 姜 3片
• 料酒 3勺
• 蚝油 2勺
• 醋 1勺

林氏茄汁鲈鱼鲜菇煲的做法步骤

步骤 1

1锅:将鲜蘑菇切片，炒软出汁，入番茄合炒至软糯，停火备用

步骤 2

2锅：鲈鱼切片，料酒、盐、淀粉和匀腌渍5分钟；水➕料酒➕醋➕姜片烧开；入鱼片再滚，除浮末

步骤 3

合锅：2锅鱼片及汤汁入1锅中，和匀，淋入蚝油➕水淀粉，大火烧开，小火慢炖，至汤汁浓稠即可出锅。

步骤 4

喝汤吃肉下饭，美哉！

林氏茄汁鲈鱼鲜菇煲的小贴士

有小葱段，可加一些共炖，去腥

菜谱创建时间：2019-01-26 04:49:06