鸡腿剔骨,清洗干净,用刀背拍散鸡腿肉,加入少许黑胡椒、盐、料酒,腌制半小时。
调制酱汁:一勺蜂蜜、两勺酱油、两勺酒,半碗水。
锅里热油,放入鸡腿,带皮那么朝下,煎至两面金黄,加入汤汁,大火烧开,加入一个水煮蛋,烧至收汁。
锅里加水烧开,加入西兰花和胡萝卜,加入少许盐,煮2分钟,捞起。
碗里盛饭,摆上煮好的西兰花和胡萝卜,铺上鸡腿和鸡蛋,浇上汤汁。老公说超级好吃。