用的此款椒盐,才能有这个味道喔。
先是攋尿虾洗水晾干,锅中放多些的油,大火烧油至冒烟。放入蒜米最好带蒜衣,更香。
放入虾,翻炒,盖锅两分钟,翻炒,再盖锅。反复5次,一定要大火,不需要放水,这样才香。
最后调料,先是生抽,盐,椒盐。翻拌均匀即可。