蜂蜜柚子酱

作者： 锦鲤Luca

坐标昆明 四季如春 冬天也是艳阳高照 让本来就干燥的冬天更干燥啦 家里的宝宝特别容易上火咳嗽 刚好我姐给我带了一罐野生蜂蜜 家里也有现成的柚子 就做了这个蜂蜜柚子酱啦

用料

• 柚子 一个
• 蜂蜜 一罐
• 老冰糖 400克

蜂蜜柚子酱的做法步骤

步骤 1

柚子皮取最表皮这一层，用面粉或者小苏打加入清水里反复刷洗干净，再用淡盐水泡30分钟，然后切成丝备用。

步骤 2

切丝后的柚子继续 用淡盐水泡30分钟（目的是为了去除柚子皮的苦涩味）

步骤 3

图片上都有说明

步骤 4

剥好的柚子肉

步骤 5

如图

步骤 6

熬糖浆，冰糖和一碗水下锅，小火慢熬，熬至80%的冰糖都溶化了，再倒入柚子皮。

步骤 7

如图

步骤 8

如图

步骤 9

如图

步骤 10

如图

步骤 11

如图

步骤 12

如图

蜂蜜柚子酱的小贴士

小火慢熬 不断搅拌

菜谱创建时间：2019-01-25 19:01:41