醪糟蛋

作者： 苛愛的175菇凉

在成都上学时特别喜欢吃醪糟蛋，回到北方不太有卖，自己做吧。

用料

• 酒酿 2勺
• 鸡蛋 1个
• 糖 1-2勺
• 小圆子 适量

醪糟蛋的做法步骤

步骤 1

小奶锅添水，等开锅。 锅中水开，打入鸡蛋，鸡蛋与锅底接触面变白时，用勺子沿鸡蛋边铲一下，为了避免鸡蛋后期粘到锅底。（不爱吃糖心蛋的，可以把蛋黄戳破）

步骤 2

鸡蛋基本成型后，锅中倒入适量小圆子。

步骤 3

碗中加入2勺醪糟，1勺白糖。（喜欢甜的可以多加，根据个人口味添加） 锅中小圆子煮的飘起来后，再多煮一会3-5分钟，就可以出锅了。

步骤 4

小圆子，鸡蛋，汤冲入碗中，调匀即可。 汤不要倒太多，会冲淡醪糟的味道。

醪糟蛋的小贴士

经期女生特别适合喝醪糟蛋，对身体好噢！ Ps.如果是冷冻的小汤圆，冷水时就下锅，然后放鸡蛋，多煮一会小圆子，不然热水下锅冷冻的小圆子中间会有小硬疙瘩，影响口感。

菜谱创建时间：2019-01-25 12:02:39