包心菜，炒洋葱&胡萝卜

作者： 逢明

用料

• 胡萝卜 1根（配量随意）
• 洋葱 半个（配量随意）
• 包心菜 1/3个（配量随意意）
• 猪肉
• 白糖 克
• 黄酒
• 盐
• 生抽
• 大蒜 1瓣（可以少点儿，毕竟咱们有洋葱了不是）
• 味精

包心菜，炒洋葱&胡萝卜的做法步骤

步骤 1

准备： 1.胡萝卜，包心菜，洋葱 切丝 2.猪肉切小片，加黄酒、白糖、生抽腌一会儿（实践证明，腌猪肉，还是加白糖的好） 下锅： 1.热锅放油，下大蒜，猪肉 2.猪肉将熟透时，下胡萝卜，包心菜，洋葱 3.煸炒一会儿，洋葱软化，闻到菜香，加盐、味精 （我是这里先加了，有人说要快出锅时加，到底应该怎么加，自己可以实践一下，若有懂行的人，也可以评论一下，指导新手，抱拳） 4.加水，至将没过菜（没，没过） 5.加锅盖，煮至收汁（这个状态不知道怎么描述，就用收汁这个词儿吧，反正大家都能意会吧），起锅

步骤 2

想吃菜饭的，可以接着第5点（煮至收汁）继续做 6.加饭，和菜煸炒一会儿，加水适量（差不多到锅底就行了），盖上锅盖继续煮，至收汁，起锅

菜谱创建时间：2019-01-24 20:35:12