山药小米蒸排骨

作者： Dododoris

排骨 小米 山药各自的香味互相渗透，简直回味无穷

用料

• 排骨 300克
• 山药 1根
• 小米 50克
• 淀粉 1勺
• 枸杞 4粒
• 姜 3片
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 生抽 1勺
• 蒜 1瓣
• 大葱 1小段
• 蚝油 1勺
• 盐，味精，胡椒 适量
• 豆瓣酱 1勺

山药小米蒸排骨的做法步骤

步骤 1

小米清洗后泡2小时

步骤 2

排骨冷水下锅焯水

步骤 3

控干水，加入葱姜蒜，蚝油，生抽，豆瓣酱，少许盐和胡椒，腌制1小时，中途山药切片或者块

步骤 4

混合小米和排骨，保证每个排骨都被小米包裹，放入碗中，排骨在下面，山药放上面

步骤 5

放入锅中，大火烧开后小火蒸1h，如果喜欢更软的排骨可以适当增加蒸的时间

步骤 6

蒸好后取出大盘子，倒置在碗口，然后将碗和盘子翻面

步骤 7

撒上香菜或葱花

步骤 8

或者枸杞点缀

步骤 9

喂你一口啊

山药小米蒸排骨的小贴士

要是有蒸锅就更棒啦 排骨切小一点感觉更棒噢

菜谱创建时间：2019-01-24 16:53:36