奶油泡芙（和宝贝一起完成）

作者： 小小宁萌

第一次尝试和宝贝一起做泡芙！！以前我总是让她一个人看电视，我自己在厨房做饭什么的。 这次尝试很成功，全程进行的很顺利，可能她也体会到参与的乐趣，很开心！！

用料

• 黄油 80克
• 水 160克
• 糖 5克
• 盐 1克
• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 100克
• 奶油 200克

奶油泡芙（和宝贝一起完成）的做法步骤

步骤 1

把水，黄油，糖，盐一起放到锅里，小火加热到融化。等锅周围有小泡泡起来，倒入低筋粉，关火，搅拌均匀，晾凉。

步骤 2

分次加蛋液，搅拌均匀再加，直到刮刀可以拉起一个倒三角为止，（基本三个鸡蛋差不多）注意，一定要分次加，不要一下全倒进去！！！

步骤 3

装入裱花袋，按照你喜欢的大小来挤，我一般会挤一盘大的，自己吃，在挤一盘小的，给宝贝吃。 如果你动作慢，可以提前预热烤箱，210℃

步骤 4

放入烤箱，210℃，8-10分钟，观察泡芙明显长大后，调温180℃，15-25分钟。每个烤箱不一样，注意观察。上色就差不多好了。

步骤 5

完美

步骤 6

喜欢奶油泡芙，直接将奶油打发，装裱花袋，从泡芙底部挤进去就行。为了给孩子吃的更健康一点，就没放奶油。并且，这样吃也不会腻。

奶油泡芙（和宝贝一起完成）的小贴士

边看孩子，边做泡芙虽说轻松可还是有点难度，没时间拍照。 泡芙应该算是小朋友很喜欢的一个甜品，每次我问我宝贝，你要吃什么好吃吃，她会说，泡湖！ 也是因为她，我做泡芙的技术越来越好。

菜谱创建时间：2019-01-24 16:01:01