燕麦杂粮馒头（消耗什锦燕麦片）

作者： 小白黑不丢丢

用料

• 燕麦片 100克
• 面粉 300克
• 牛奶 150克
• 酵母 2克
• 白砂糖 35克
• 酵头：面粉 100克
• 酵头：牛奶 150克
• 酵头：酵母 1克

燕麦杂粮馒头（消耗什锦燕麦片）的做法步骤

步骤 1

酵头提前混合后盖保鲜膜，放入冰箱冷藏12到24小时。

步骤 2

将除燕麦片以外的所有材料（包括酵头）混合成粗糙的面团。

步骤 3

加入燕麦片，揉匀后盖保鲜膜醒发20分钟。

步骤 4

面团擀成椭圆形后三折，再次擀开成长方形，对折，盖保鲜膜醒发5分钟。

步骤 5

再次擀开成长方形，对折，盖保鲜膜醒发5分钟。此步骤重复5次。

步骤 6

最后一次擀成长方形，长边卷起，成一圆筒形，切成均匀的八份。

步骤 7

放入蒸屉醒发30分钟左右，开火蒸18分钟，关火静置8分钟后开盖。

燕麦杂粮馒头（消耗什锦燕麦片）的小贴士

曼食慢语的方子，仅作记录，侵删。

菜谱创建时间：2019-01-24 14:35:23