奶奶的卤牛腩

作者： Anpurple

用料

• 牛腩 3斤
• 八角 1个
• 桂皮 2片（小拇指两指节大小）
• 香叶 3到4片
• 老抽 一锅铲
• 生抽 一锅铲
• 料酒 一锅铲

奶奶的卤牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩洗净，放入砂锅

步骤 2

冷水没过牛肉，加入香叶桂皮八角，大火煮开转小火慢炖

步骤 3

煮到筷子可以插入牛腩

步骤 4

将煮好的牛腩放入铁锅同时将一部分牛肉汤倒入。剩下的牛肉汤可以用来煮面或者煮粉。

步骤 5

加入一锅铲老抽一锅铲生抽

步骤 6

加入一锅铲，料酒

步骤 7

不盖锅盖，大火将汁烧干

步骤 8

待汁收干，捞出装盘，凉透后可放入保鲜袋放入冰箱冷藏

步骤 9

奶奶牌卤牛腩就好啦☺

菜谱创建时间：2019-01-24 13:45:02