川贝陈皮柠檬膏

作者： rainbowjc

最近感冒后咳嗽好得差不多了，喉咙老觉得干燥难受。俩宝也有几声咳嗽和一些失声。赶紧做瓶柠檬膏，据说这个对保护喉咙止咳有帮助，而且酸酸甜甜比药容易吃。

用料

• 川贝 10克
• 柠檬 3个
• 冰糖 700克
• 陈皮 20克

川贝陈皮柠檬膏的做法步骤

步骤 1

新鲜柠檬先用热水洗净，用盐搓揉表皮去除蜡

步骤 2

晾干表皮后切厚片，去果籽

步骤 3

一层柠檬片一层冰糖，然后均匀洒上川贝陈皮粉

步骤 4

电饭煲营养炖模式，这是20分钟后的样子，冰糖逐渐融化，不用怕会粘锅。柠檬本身会出大量果汁。

步骤 5

2小时炖好后进入保温状态8小时，打开会闻到很甜美的味道。这时用勺子轻轻搅拌，还比较稀，稍微晾凉后，会越来越浓稠，呈拉丝状态。

步骤 6

玻璃瓶事先用开水烫过放入消毒碗柜消毒净味。柠檬膏装瓶盖好。大功告成。

川贝陈皮柠檬膏的小贴士

柠檬最好选择薄皮头尾尖尖的，切片时不用切太薄，一定要去籽，口感会更好。川贝母买好点的，陈皮也要买好些的，可以用料理机打成末。所有材料和锅具工具一定要无水无油，这样更好保存。成品夏天最好放冰箱，我是冬天做的天气很冷常温保存就好。想喝泡水的或直接用勺子舀出来直接吃都ok。

菜谱创建时间：2019-01-24 07:07:05