简单美味的羊汤

作者： Chris--

喜欢夏天在排挡里和朋友撸羊肉串，也喜欢冬日寒冬腊月里热乎乎的美味羊汤，满屋香气，一家人坐在一起，幸福的实实在在。

用料

• 羊肉 700克
• 姜 3片
• 香菜 2根
• 葱 1根
• 盐 15克
• 花椒粒 20粒
• 胡椒粉 5克

简单美味的羊汤的做法步骤

步骤 1

羊排在凉水中浸泡半小时，清洗

步骤 2

清洗后加入凉水，若干花椒粒、料酒，大火烧开去浮沫，将羊排取出备用。

步骤 3

将羊排放入锅中，加水没过羊排，加姜片和花椒粒，大火烧开后，小火慢炖1.5小时。然后加盐、香菜和葱花，喜欢胡椒粉的可以加胡椒粉，美味羊汤就做好啦！

简单美味的羊汤的小贴士

我买的是半块羊肋排，中间没剁开，直接大肋条儿炖的，也可以切开炖。 不要加大料，会影响羊汤的鲜味。

菜谱创建时间：2019-01-23 18:28:21