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【生酮低碳】蛋包饭，附两种蛋包法
用料
【生酮低碳】蛋包饭，附两种蛋包法的做法步骤
先做黄油饭：200g菜花打碎，加入洋车前子壳粉搅拌均匀微波炉4分钟（不用盖保鲜膜）。打好之后放入黄油。
让黄油融化好之后搅拌均匀。黄油饭就做好了。日本大部分的蛋包饭店也是会用黄油饭的。放在一旁。
把炒饭的材料都准备好， 洋葱和蒜切丁 鸡肉切1cm丁 蘑菇切片 番茄膏准备好 这些材料的多少都是我计算好的。刚好是一天的生酮比例和量。
10g黄油放进锅里，小火炒香洋葱和蒜，然后加鸡肉炒到发白，再加蘑菇。
全部超软之后加一勺水或者高汤炒匀，然后加入番茄膏。没有高汤的放一勺鸡汤粉。然后加入香叶翻炒均匀之后小火5分钟。
差不多都熟了就开大火把汤汁烧差不多干，然后放黄油菜花饭。喜欢吃到一坨一坨米饭的就抄的不要太碎。香叶拿出来。最后加点盐和黑胡椒。 tips：这里喜欢吃咖喱味的可以放咖喱粉。盛出来。（我竟然忘记拍饭的照片了）
两个鸡蛋放奶油和蛋黄酱搅拌均匀。这样既香又嫩，鸡蛋超好吃。
蛋包法：拿一个锅，小火，倒入蛋液，用筷子画圈搅拌一会让蛋有小块这样比较有口感，我的这个火有点大所以蛋块也有点大不过不影响。
一直小火到差不多都凝固了。关火放炒饭，放在中间，然后把两边的蛋这样折一下。
拿一个盘子直接盖进锅里，然后右手按住盘底左手拿锅，使劲一翻把蛋包饭倒扣在盘子上。
用保鲜膜盖住用手稍微整形一下让它变的更好看。我的火还是大了因为我用的电磁炉。如果是明火纯小火的话整个蛋包都是嫩黄嫩黄的
这个是我以前做的一个鸡蛋烧。就是这样嫩黄嫩黄的。
挤上无糖番茄酱。完成。
第二种蛋盖法。这种的鸡蛋更嫩属于半熟蛋包饭。也是小火，倒入蛋液，用筷子画圈搅拌一会让蛋有小块。再鸡蛋半熟的时候就要关火了。然后从边边开始把蛋小心的跟锅分离，移到饭上。
因为不太想吃番茄酱我就随手做了一个咖喱酱。有一种泰式咖喱的感觉还蛮好吃的。
菜花蛋包饭完成，好吃的停不下来。吃完好撑好撑好爽。
一共1041卡。
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