美味花生小酥

作者： 小厨娘铛铛

根据厨友方子改良，简单零失败，香香酥酥，老公吃的根本停不下来😂第一次创建菜谱，感谢支持！

用料

• 低筋面粉 260克
• 花生碎 200克
• 黑芝麻 30克
• 糖粉 110克
• 黄油 160克
• 鸡蛋 1个
• 蛋黄 1个

美味花生小酥的做法步骤

步骤 1

称量准备好用料，花生可以切小碎末，糖粉我是用白砂糖和玉米淀粉10:1的比例用料理机打的，分离出一个蛋黄用作最后刷面

步骤 2

黄油隔水软化，加入糖粉，用电动打蛋器打发1分钟左右

步骤 3

加入一个全蛋，花生碎，黑芝麻，用硅胶刮刀翻拌均匀

步骤 4

倒入低筋面粉，翻拌至均匀无干粉(这里我嫌刮刀费力还不好操作，直接带手套上手揉)

步骤 5

烤箱上火170下火150度预热

步骤 6

烤盘垫硅油纸，将面团分成每个15克左右的剂子揉圆摆放在烤盘内，摆完后稍微按压成扁圆形

步骤 7

小刷蘸取蛋黄均匀刷在花生酥面团表面，放入烤箱中层烤20分钟

菜谱创建时间：2019-01-23 15:10:21