红肠系列三：西式番茄土豆浓汤

作者： 是陈恩恩呀

一起来做一道西式番茄浓汤吧！加了土豆、洋葱和红肠的番茄浓汤，既可做菜又可做主食，作为一道一人食的美味佳肴再合适不过啦～你只需要一只汤锅和一点等待小火慢熬的时间，就可以收获生活带给你的简单的小幸福😁

用料

• 西红柿 一个
• 小土豆 两个
• 红肠 大半根
• 黄油 两小茶匙
• 紫皮小洋葱 3个
• 蒜 两瓣
• 番茄酱 少量
• 黑胡椒碎 适量
• 盐 适量
• 罗勒碎 少量

红肠系列三：西式番茄土豆浓汤的做法步骤

步骤 1

西红柿洗净切小块。

步骤 2

两个小土豆（或一个大土豆），洗净削皮。

步骤 3

切小块。看起来好像苹果块呀～

步骤 4

小红肠切薄片，蒜瓣切碎，洋葱切碎。建议在通风处屏住呼吸地切！或者打开抽油烟机。

步骤 5

把锅烧热后转小火，放入黄油融化开，晃动锅底使黄油均匀摊开。我用甜点勺挖了两勺黄油。

步骤 6

继续小火，倒入蒜末和洋葱末均匀翻炒。

步骤 7

倒入西红柿块，转入中大火翻炒，炒到西红柿的皮皱起来，整体变软开始出酱汁。

步骤 8

放入土豆块翻炒。

步骤 9

炒土豆一两分钟后倒入红肠，再炒一两分钟。

步骤 10

锅中倒水，转大火烧开。沸腾后再烧一两分钟，转小火焖煮至少10-15分钟。之后加入番茄酱、黑胡椒碎、盐，搅拌均匀，大火烧3-5分钟收下汁即可。盛碗后再撒一点罗勒碎。 水的量比图上再少一点，汤汁会更浓稠。

步骤 11

成品出锅！

步骤 12

足够一个人饱餐一顿啦！

菜谱创建时间：2019-01-23 12:33:47