超级无敌蛋炒饭

作者： 就是这个夏天

我最爱的大宝的最爱 之前做蛋炒饭还加韭菜，加胡萝卜等等，这是改良后的，用料简单，方便操作，节约时间。

用料

• 鸡蛋 1个
• 米饭 2小碗
• 火腿肠 1根
• 小青菜 几棵
• 盐 适量
• 生抽 适量

超级无敌蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

火腿肠切粒，大小和玉米粒差不多吧。 起锅，烧油，下火腿肠。

步骤 2

待火腿肠表面出现焦色时，关小火下米饭。 用锅铲把米饭压成粒粒分明，然后开大火翻炒。 中间空余时间可以迅速把小青菜切碎，要是怕糊锅就关小火再切菜。 加一点点生抽

步骤 3

加盐和生抽翻炒均匀后，关键的一步来了。

步骤 4

鸡蛋摇一摇，直接打在饭上，然后开大火迅速炒均匀。

步骤 5

加入切碎的青菜

步骤 6

翻炒均匀，青菜炒熟出锅。

超级无敌蛋炒饭的小贴士

1.小青菜就是茎比较薄的那种青菜，这样的青菜容易熟，比较厚的那种青菜也可以，切碎一些就好了。 2.米饭两碗是两小碗，这个按自己量就好。米饭为隔夜饭。 3.生抽可加可不加。 4.盐一定要在鸡蛋前加。 5.鸡蛋可以打到碗里，我不打是因为不想再洗一个碗，一切为了简单方便又好吃。

菜谱创建时间：2019-01-23 10:15:05