蛇焖蒜鸡

作者： 何小厨H

每年冬天都要吃蛇

用料

• 水律蛇 2条约5斤半
• 蒜鸡 一只
• 姜片 适量
• 葱头 适量个
• 油盐生抽生粉糖 适量

蛇焖蒜鸡的做法步骤

步骤 1

宰好蛇洗净

步骤 2

蛇切段

步骤 3

蒜鸡用姜葱油盐糖生粉腌制

步骤 4

先焖鸡，爆香姜葱，放入蒜鸡兜干水，加开水大火焖约10分钟，装起

步骤 5

起镬爆香姜葱，放入蛇肉爆炒，加入开水焖25分钟到30分钟，再加入前面焖好的蒜鸡一齐再焖5到10分钟调味上煲，最好用砂煲上

步骤 6

鸡肉充分吸收蛇汁，有浓香味道，食这道菜一定要准备一锅米饭，蒜鸡焖蛇的汁很浓稠，有蛇析出的蛋白质和鸡油再加上一些生粉，就非常浓稠了，拌饭吃一流

菜谱创建时间：2019-01-22 23:33:59