素油炒冬笋青菜肉丝年糕

作者： 沈過

江南人民的爱~

用料

• 青菜 一小把
• 冬笋 半颗
• 年糕 半条
• 五花肉丝 50g
• 料酒
• 大葱
• 菜籽油
• 盐

素油炒冬笋青菜肉丝年糕的做法步骤

步骤 1

【另外烧一锅热水烫年糕】 1、热炒锅，加少量油，放葱段，下五花肉丝，炒到肉出油略焦(这点很重要，猪油出来才更香)； 2、放切成小小段的菜梗、切成丝的冬笋，一起炒会，那边年糕烫软了，这边也可以放菜叶子炒了 (年糕烫一下下软了就好)

步骤 2

烫过的年糕放到炒菜锅里一起炒下 (原来的锅太小换了一个…) 撒盐，出锅

步骤 3

趁热吃

素油炒冬笋青菜肉丝年糕的小贴士

真的猛士是用猪油替换菜油、猪油渣替换五花肉的。

菜谱创建时间：2019-01-22 22:10:07