超简单松软小蛋糕

作者： DorisWilla

用料

• 鸡蛋 5个
• 牛奶 45克
• 面粉 85克
• 玉米油 40克
• 细砂糖 90克

超简单松软小蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备以上材料，盆不要有水，保持干燥

步骤 2

打发蛋白，加入三分之一白糖，打到以上大泡继续加三分之一白糖，继续打发

步骤 3

打到小泡加三分之一白糖

步骤 4

打发到泡泡细腻，并且可以有立体的勾勾出来就可以了

步骤 5

蛋黄加油加牛奶进行搅拌，搅匀

步骤 6

蛋黄液里面分加入面粉，上下搅翻，看不到白色面就好了

步骤 7

加入三分之一打发好的蛋白，上下翻搅，不要圆圈翻搅，容易消泡

步骤 8

将拌好的蛋液加入剩下的打发好的蛋白里面，上下翻，不要用力化圆搅拌，容易消泡，烤出来会塌

步骤 9

搅拌均匀就可以了，不要过度搅拌，烤箱180度30分钟

步骤 10

香喷喷的蛋糕出炉了，很好脱模

超简单松软小蛋糕的小贴士

一定不要大力搅拌，不要搅拌过度，不然烤的时候就会塌

菜谱创建时间：2019-01-22 20:14:10