猪肉洗净绞碎,加葱姜蒜,料酒,糖醋,盐,生抽,胡椒粉,调匀备用。 茄子切刀花。 将调好的肉馅夹到茄子里。
锅里放油烧至5成热,放葱姜蒜爆香,放入茄夹子,放水,八角,桂皮,生抽,老抽,甜面酱,盐,糖,烧至8成汁,放蒜苔,大椒,烧至收汁,出锅开吃啦😄