酸辣土豆粉

作者： lvy21

用料

• 土豆粉（一人份） 一袋
• 醋 1/3勺
• 火锅底料 一小块
• 大虾 几只
• 羊肉卷 5卷
• 青菜 1-2颗
• 盐 适量
• 香菇 3朵
• 豆泡 适量
• 干豆腐 1/4张
• 丸子 几个
• 金针菇 一小缕
• 豆皮 1/3张
• 肠 适量
• 其他配菜随意添加

酸辣土豆粉的做法步骤

步骤 1

大虾剥皮去虾线。

步骤 2

青菜洗净切段，金针菇切掉跟，清洗干净。

步骤 3

干豆腐切丝，豆皮切宽片，还有豆泡都清洗一下控水。

步骤 4

湿土豆粉一袋，拿出清洗一下不要浸泡，捞出控水备用。

步骤 5

火锅料我用的这个四川的，味道很不错，一小块就够了。

步骤 6

香菇图片是没清洗前拍的，需要去根后泡洗干净。 香菇三至四朵，对半切开或者切片均可。

步骤 7

热锅放一点点的油，不用多（只为了融化火锅料，火锅料里有牛油）放入火锅料，小火融化后，添水，不要过多，以免影响味道，煮开后放入香菇，干豆腐，大虾，鱼丸，金针菇，煮五分钟。

步骤 8

放入豆泡，青菜，豆皮，土豆粉，羊肉卷，肠，搅一下，煮两分钟，放一点点醋，按个人口味添加食盐，关火。 注意要按照不易熟到易熟的顺序添加菜品。

步骤 9

出锅，可以吃了。 不到十分钟搞定，特别方便，零难度。

步骤 10

完全不比外面卖的差。

步骤 11

土豆粉不用泡，清洗后放锅里，一定不要煮太久，二至三分钟就行。

酸辣土豆粉的小贴士

还可以放鹌鹑蛋，蘑菇，海带扣，白菜，油菜，豌豆苗…… 醋不要放多，少量可以提味，多了就是满碗的醋味了。

菜谱创建时间：2019-01-22 15:13:10