糯米桂花藕

作者： Serenity_Qin

用料

• 藕 1节
• 糯米 50克
• 红枣 3颗
• 鲜桂花 5克
• 冰糖 200克
• 红曲米粉 3克
• 小苏打粉 1克

糯米桂花藕的做法步骤

步骤 1

准备： 1.9孔莲藕，洗净，不去皮，切 下藕的一头，漏出藕孔 2.50g糯米淘洗干净，用清水浸泡一个小时倒出滤干水分，3粒红枣去核切碎，和糯米拌匀，加入鲜桂花五g 3.搅拌均匀，塞孔里，8分满 4.插竹签固定

步骤 2

1.高压锅，放入开水2000g，装好的莲藕，红曲米粉15g，金桂花15g，冰糖500g，小苏打1.5g，盖住莲藕，大火煮开，小火40min 2.放凉，放冰箱泡一晚糖水去皮， 3.切0.8cm厚，装盘 4.淋上桂花蜜，糖水，干桂花。

菜谱创建时间：2019-01-22 11:54:13