杏鲍菇洗净切丝
圆白菜洗净切丝
培根切丝
圆葱、蒜切片,辣椒切片
锅热倒油,依次放入圆葱爆香,放入培根翻炒至变色,加入杏鲍菇翻炒至变色,倒入圆白菜丝继续翻炒;
加入盐、味极鲜、辣椒、蒜,出锅
1、因为杏鲍菇本身就易出水,因此大火翻炒不用加水更好吃一些; 2、没有提前缓肉,所以用了培根,可以用里脊肉代替培根; 3、家里只有味极鲜和老抽,如有生抽可以使用生抽; 4、辣椒可放可不放,依据个人口味;