广味腊肠炒面（10分钟速成）

作者： 摩小亚

备料5分钟，炒面3分钟，不到10分钟，一盘热腾腾的美味炒面，好吃到想哭😢！

用料

• 面条 一人份
• 鸡蛋 1个
• 食用油 适量
• 香油 适量
• 广味腊肠 一小节
• 青椒 1个
• 红椒 半个
• 莴笋头 一小段
• 蚝油 2、3勺
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 醋 2勺
• 芽菜碎 10克

广味腊肠炒面（10分钟速成）的做法步骤

步骤 1

前期准备：鸡蛋搅散、青红椒切细丝、莴笋切细丝、香肠切片、

步骤 2

面条先在沸水里煮2分钟，水里加一小勺盐。捞起，过凉水，备用；不要煮太久，6成熟就好。

步骤 3

锅里倒入食用油和香油，热了之后倒入打散的鸡蛋液，用筷子翻炒，让蛋花嫩嫩的成型就可以起锅了；香油很重要哦！

步骤 4

用锅里剩下的油来煸炒豆瓣酱，和葱白部分

步骤 5

倒入切片的广味腊肠，也可以加点午餐肉或者火腿片，炒出香味后，再倒入青红辣椒丝翻炒；

步骤 6

等辣椒丝变得有点软的时候，倒入6成熟的面条，简单翻炒。

步骤 7

放入调料：蚝油、老抽、生抽和一点点得醋。

步骤 8

翻炒均匀后，就差不多可以起锅了。撒上一点点葱花。开吃！😋

步骤 9

我没有额外放盐，因为调料的盐分已经足够了。

步骤 10

真的真的特别香！😋

广味腊肠炒面（10分钟速成）的小贴士

啰嗦：面条可以买粗一点的，那样比较有嚼劲。我是在超市自己买的虾子面，专用来做炒面和拌面的，煮两分钟就好，很方便。一次一团，刚刚好。这个份量我是放了两团面哈，因为本人胃口比较好😋！

菜谱创建时间：2019-01-22 11:27:01