葱油拌面

作者： Rossie麻麻

用料

• 小葱 一小捆
• 花生油 100g
• 圆面条 根据自己饭量
• 生抽 七勺
• 老抽 五勺
• 糖 三勺
• 蚝油 一勺
• 熟牛肉 少许
• 盐 少许
• 香油 少许

葱油拌面的做法步骤

步骤 1

忘了拍照 下次补上 第一步 小葱洗净 沥干水份 小葱切段 葱头部分去掉不要

步骤 2

第二步 油锅加热 倒入花生油 加热至五分热时 倒入切好的葱段 用中小火煸炒 中间翻一番 确保每一面葱都煎到 煎至焦黄即可 关火

步骤 3

第三步 炸好的焦焦的葱捞出 用一个干净的容器盛出备用 葱油晾凉

步骤 4

第四步 要开始调味了！ 七勺生抽+五勺老抽+三勺糖+一勺蚝油+小半碗水=混合均匀，倒入晾凉的葱油里，开火，中间搅拌一下，中小火，等火烧开了几本就差不多了。倒入方便保存的容器里。

步骤 5

另起一锅，把水烧开，放入圆面条，加一小勺盐和少许香油（能有效防止浮沫，并且这样煮出来的面条也更筋道），等到面快煮好的时候加入熟牛肉加热一下，也可以根据个人喜好放入青菜（家里没青菜了所以没放）。

步骤 6

然后把面和牛肉捞到面碗里，浇入几勺弄好的葱油（放之前搅拌一下因为葱油会分层），放入一些炸好的焦葱，再撒入一些葱花即可。 当！当！当！当！ 面做好啦！😍

步骤 7

尝一下，嗯～真好吃！再也不会花十几块去外面的葱油面了～下次再撒一些白芝麻！

菜谱创建时间：2019-01-22 08:59:21