〈健康·美味〉快手美味萝卜粉丝汤

作者： Sara_nox的美好食光

中招感冒好几天，有好转但还没好利索，还是想吃点清淡的，但又想要吃点香的。翻翻冰箱，还有一块白萝卜，于是就做了一个汤菜。 萝卜条软烂，粉丝Q弹润滑，汤的味道更是辛香鲜美。热乎乎连汤带菜，搭配暄软的馒头，肠胃实在舒服呀

用料

• 主料
• 白萝卜 300克(半根)
• 红薯细粉丝 30克(一把)
• 高汤或水 750毫升(2碗)
• 辅料
• 葱 适量
• 姜 一片
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 芝麻油 3滴
• 鸡精(可不放) 适量
• 花生油 少许
• 香菜 少许

〈健康·美味〉快手美味萝卜粉丝汤的做法步骤

步骤 1

红薯细粉丝用水泡软。 为了对比方便，放了一个和龙口粉丝的对比图。 左边的是我用的红薯细粉丝，右边是超市最常见的龙口粉丝。 要用红薯粉丝，没有细的粗一点也可以。 不要用类似龙口粉丝这样的，龙口粉丝是绿豆做的，不耐煮，熟后易失去弹滑的口感。

步骤 2

白萝卜切条，粗细均可。 我为了切得快，切的略粗，大概0.5~0.8厘米左右。 葱姜香菜切末。葱末分成二份。

步骤 3

锅内放少许花生油，放姜末和一份葱末稍微煸香炝锅，加入高汤或水，放入白萝卜条，煮至萝卜条软熟。 萝卜条用筷子能夹断就是熟了。

步骤 4

放入泡好的粉丝，煮熟关火。大概煮10分钟。

步骤 5

放入适量盐、鸡精、白胡椒粉、芝麻油调味。

步骤 6

装碗，撒上少许葱花香菜。

〈健康·美味〉快手美味萝卜粉丝汤的小贴士

1.用红薯粉丝，没有的话，土豆粉丝也行。不要用绿豆粉丝。买的时候，注意看配料表。 2.喜欢辛香味道的，白胡椒粉可以多放些。 3.芝麻油放两三滴即可，不要放太多。

菜谱创建时间：2019-01-21 20:57:30