淡奶油蔓越莓芝士司康

作者： 青莲乐园56

自从知道了司康，了解了它的做法，一发不可收啊 一下子让我找到了做西点的快乐：比曲奇好做，比蛋糕容易，比面包美味 于是，就开始各种尝试 于是，就可以尝试革新 于是，就有了今天的美味 一碟司康 一杯抹茶 晒一下冬日暖阳 看自己喜欢的剧~~ 这日子，神仙一般~~

用料

• 中筋面粉 150克
• 鸡蛋 1只（留一点刷表皮）
• 细砂糖 30克
• 黄油 35克
• 淡奶油 60克
• 泡打粉 4克
• 香精油 1小勺
• 芝士 15克
• 蔓越莓干 20克
• 盐 1克

淡奶油蔓越莓芝士司康的做法步骤

步骤 1

黄油，冰箱取出后，切成碎块 贴士：可以撒一些面粉，这样不容易粘连；

步骤 2

将面粉，细砂糖，泡打粉混合在一起搅拌均匀； 然后将黄油碎放入，手揉搓成小颗粒状 贴士：细砂糖也可以用蜂蜜替代，增加一点柔软的，降低糖度。

步骤 3

加入淡奶油，三分之二鸡蛋液，用刮刀搅拌，成团状； 加入蔓越莓干，混合揉搓，不要用力，保持松散状态即可 放在案板上，轻按压成厚度1.5厘米的长方形

步骤 4

用3-4厘米左右的圆形瓶口或者模具等，竖起来对着长方形的饼按压成圆饼 剩余的边角的，直接团在一起，还可以做成一个 刚好8个；

步骤 5

将切出来的圆饼放入硅油纸上； 此时，烤箱预热，180度，5分钟

步骤 6

剩余的蛋液加一点清水，均匀涂抹在每一个圆饼上

步骤 7

烤箱预热结束，准备放入的时候，将芝士丝洒在每一个圆饼上

步骤 8

放入烤箱，上下180度，20分钟 看着司康的状态出来，喜滋滋

步骤 9

时间到，出炉，完美的司康就做成了

步骤 10

扳开尝一口，酥软可口，就是这个味儿~~

淡奶油蔓越莓芝士司康的小贴士

1.芝士丝就是做披萨的可以拉丝的那种； 2、如果黄油有盐，要少加盐或者不加； 3、淡奶油不要提前拿出来，冷藏的效果会跟更好 4、鸡蛋要室温的更好 完美的担心，要用心去做~~

菜谱创建时间：2019-01-21 14:15:34