酸菜肉丝米线

作者： 小切迷

用料

• 米线 看心情
• 葱花 看心情
• 肉 自己看心情
• 盐 10克
• 醋
• 糖
• 干红花椒
• 姜
• 泡椒 4个
• 猪油 适量
• 菜籽油 适量

酸菜肉丝米线的做法步骤

步骤 1

准备好原料

步骤 2

由于是鲜的干米线，用开水浸泡10分钟

步骤 3

锅烧热，冒烟。放入菜油和猪油混合，油稍多些

步骤 4

放入姜（莫还是片自选），葱爆香。有香味后放入干花椒。随后放入酸菜和泡椒炒。出香味后加入开水熬一会。

步骤 5

底料碗：猪油，胡椒粉，盐，味精适量

步骤 6

酸菜汤熬出味后放入吗好味的肉丝，最后加白糖和醋调味

步骤 7

米线开水烫熟，倒入碗中加入酸菜汤，撒上葱花即成。

菜谱创建时间：2019-01-21 11:52:10