烤羊腿

作者： 棉花糖爱上美食

我买的羊腿是内蒙古羔羊，在西贝官网买的，肉质不错，羊肉膻味十足

用料

• 羊腿 1只
• 食用油或者橄榄油 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 迷迭香 适量
• 辣椒面 喜欢吃辣的多放点
• 孜然 适量
• 椒盐 适量
• 花椒粉量比孜然和椒盐要少 少量
• 鸡粉或者鸡精 少量
• 芝麻 熟芝麻，烤的时候刷进去也可以吃的时候撒进去
• 生姜和洋葱 一个

烤羊腿的做法步骤

步骤 1

洗干净，切去表面肥肉，用刀划纹络，尽量深点，这样才能烤的没有水份 先用用点红酒按摩吸收，适量橄榄油或者菜油按摩吸收， 材料：适量盐，孜然椒盐，花椒粉，黑胡椒粉，辣椒面混合，这个料要多，然后全部按摩到羊腿上

步骤 2

所有调料按摩完后，放入洋葱生姜碎，用保鲜膜包好

步骤 3

腌制包好，放冰箱一天，让味道充分被羊肉吸收，下面说，烤羊腿步骤 油，孜然粉，椒盐，一点盐，味精，喜欢吃辣的，红油，辣椒面，混合，半个小时刷一次，烤下，翻一下，烤箱温度200度一个半小时

烤羊腿的小贴士

1注意每家烤箱的温度不一样，所以温度有时候需要自己把握，如果一个半小时羊肉里面还有水分，那你有可能羊肉的纹络切的不够深，那你就要把所有羊肉片出来，然后稍微烤下 2烤羊腿不要锡箔纸包着，最下面一层，垫着锡箔纸 3，羊腿整个放不下，那就切几段放进去，根据自己烤箱大小决定

菜谱创建时间：2019-01-21 08:23:12