冰糖蜂蜜雪梨

作者： 孩童菌菌

最近因为天气冷干，导致咳嗽，也不想吃药，所以想着炖点儿冰糖雪梨润润肺。先做了一次，所有材料都是一起下，最后发现枸杞会炖破，但梨的口感还没有达到最佳，因此第二次做的时候我想试着先炖梨后加其他，然后家里还有蜂蜜可以盛出来后加点会不会更好点，以小实验的态度试了一下，结果很满意，梨更香更润更透，冰糖少放加了蜂蜜也甜的更有层次，真是不吃药和为了好吃才是懒周末的最佳动力。

用料

• 梨 一个
• 黄冰糖 20克（或者自己把握，爱吃甜的多放点）
• 枸杞 30粒左右
• 干银耳 泡开后和梨的体积差不多
• 蜂蜜 半小匙

冰糖蜂蜜雪梨的做法步骤

步骤 1

1，提前半小时把银耳泡上 2，准备好梨、冰糖（我用的多晶黄冰糖）、枸杞一把洗干净

步骤 2

1，我选择的炖锅，水两升烧开先放梨最小火炖二十分钟（目的一是为了让梨更透亮，二是让梨口感更润，三是让梨香更出味儿） 2，二十分钟到了后下银耳、枸杞、冰糖（银耳掰碎、搅拌至冰糖融化） 3，盖盖儿最小火炖半小时到四十分钟关火 4，盛容器加小半匙蜂蜜轻轻搅拌化开。 PS.我放的冰糖少一点，是为了可以加蜂蜜，加了蜂蜜的冰糖雪梨味道更好吃，也有不同层次的甜，梨因为多炖了时间也更润更香，整体观感也很棒！

菜谱创建时间：2019-01-20 20:38:15