牛轧糖——椰香芒果

作者： 桑尼妖妖YOYO

一直做的都是棉花糖版的牛轧糖，制作起来非常方便，几乎不会失败。并且口感我也觉得很不错，所以变化出了多种不同的口味。这样新年就不用再置办什么糖果了，自己喜欢什么口味，DIY就好~最后，敲黑板！！！制作牛轧糖必须要用不粘锅，不然你会悔恨终身~嘻嘻嘻~

用料

• 棉花糖 200克
• 黄油/椰子油 35克
• 椰浆粉（无糖） 85克
• 坚果 150克
• 芒果干 50克

牛轧糖——椰香芒果的做法步骤

步骤 1

黄油、芒果干切块备用。

步骤 2

将黄油加入不粘锅中，明火/电陶炉/电磁炉全程都开最小火。

步骤 3

黄油融化成液体后加入棉花糖，并用铲子不停的翻拌，避免棉花糖糊了。

步骤 4

待棉花糖和黄油充分混匀后，再熬制几十秒。等棉花糖变得稍微浓稠后，加入椰浆粉并快速拌匀。

步骤 5

等椰浆粉完全融化后，快速离火。

步骤 6

此时，加入坚果和芒果干，用耐高温刮刀拌匀。

步骤 7

然后将棉花糖转移至烤盘中，并整形。

步骤 8

待牛轧糖降至室温即可切块包装了~

菜谱创建时间：2019-01-20 19:03:03