杏鲍菇炒菠菜（清理冰箱版）

作者： 希仔妈咪hl

有时打开冰箱，发现剩下的都是平时不放在一起炒的蔬菜，偶尔来个创新吧

用料

• 杏鲍菇 2个
• 菠菜 1小把
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 半勺
• 盐 少许
• 糖 少许
• 葱花 少许
• 淀粉 少许

杏鲍菇炒菠菜（清理冰箱版）的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇和菠菜清洗干净，控干水份

步骤 2

杏鲍菇切花刀，其中一面划横竖条纹，不要划断

步骤 3

菠菜切段

步骤 4

生抽一勺，蚝油一勺，老抽半勺，盐少许，糖少许

步骤 5

搅拌均匀，尝一下味道，再调整调料

步骤 6

再调一个淀粉水，我用的红薯淀粉

步骤 7

热锅凉油，葱花爆香

步骤 8

倒入杏鲍菇翻炒，变软之后倒入调料汁

步骤 9

改中小火，稍微焖煮一会儿

步骤 10

三四分钟左右，放入菠菜翻炒

步骤 11

菠菜炒软后，尝一下咸淡，再调整调料，之后倒入淀粉水

步骤 12

大火收汁

步骤 13

出锅，摆盘，齐活

杏鲍菇炒菠菜（清理冰箱版）的小贴士

这道菜主要是一个做法可以用很多菜，杏鲍菇可以替换成其他各种菌类，绿叶菜也可以换成比如小白菜油菜西兰花等等

菜谱创建时间：2019-01-20 18:53:22