豉油油麦菜

作者： 邋遢女王_wxc

用料

• 油麦菜 4把
• 蒜 5瓣
• 味达美生抽 3勺
• 蒸鱼豉油 3勺
• 干辣椒 5个

豉油油麦菜的做法步骤

步骤 1

油麦菜去根洗净切段，基本可以切3段，注意把根和叶分开放，因为随后要分批炒的。 蒜切片拍碎都可以，别弄成泥儿就行，干辣椒一切为二。

步骤 2

热锅热油同时放入蒜片和干辣椒，爆香。 放入油麦菜的根翻炒，炒得稍软再放入叶，继续翻炒。 炒到叶稍软放入味达美和蒸鱼豉油，这两个先放哪个都行，两者之间稍微停个几秒。 再略翻炒几下，尝一下咸淡，觉得不够咸放点盐，出锅。

豉油油麦菜的小贴士

建议味达美和蒸鱼豉油都放，我分别试过单放味达美和蒸鱼豉油，感觉不如都放了好吃。 全程火不要太大，蒜和干辣椒会糊，糊了就苦，爆出香味了就行。

菜谱创建时间：2019-01-20 18:44:44