“低油低糖”蔓越莓饼干

作者： 快乐善良的小媳妇

妈妈爱吃甜品，每周末来妈妈家尝试一种新作品。这周末第一次尝试～蔓越莓饼干。 烘焙以来做的最好吃最成功的一次作品～烘焙者享受的是烘焙的过程，最开心的是品尝的人赞不绝口～一块接一块的吃[呲牙]

用料

• 蔓越莓 55克
• 糖粉 60克
• 黄油 60克
• 低筋面粉 170克
• 蛋液 1只

“低油低糖”蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

黄油隔水加热软化成液体，➕蛋液➕蔓越莓➕糖粉➕低筋面粉(不过筛)混合，揉成面团。放入凹型槽。我调整的用料恰好盛满我家的一个凹型槽。 放入冰箱冷冻1小时。成型。

步骤 2

冰箱拿出，切片。厚度大约0.5厘米，注意：尽量厚薄均匀，这样就会避免烤的时候出现有的没熟，有的烤糊的现象。

步骤 3

放入烤箱170度，上下火烤15分钟。出锅啦～我切的片比买的蔓越莓饼干薄一些，烤出来放置几分钟，口感酥脆，所以烤的时间也短一些。根据自己切的厚度，调整时间。

步骤 4

刚出锅，口感酥软，晾10分钟后，口感酥脆，妈妈赞不绝口，一块接一块吃。烤了2锅，一锅24片，一锅21片，也就说一共切了45片。

“低油低糖”蔓越莓饼干的小贴士

注意：切片要厚薄均匀。

菜谱创建时间：2019-01-20 17:43:09