青蒜腊五花肉

作者： 朽木牙

腊肉吾之所爱，青蒜也是心头好，好容易盼到了腊味遍地青蒜上市的时候，腊肉和青蒜简直绝配，简单炒炒就很好吃的嘞！制作前先看小贴士哦！

用料

• 腊五花肉 400g
• 青蒜 120g
• 青椒 60g
• 红辣椒 40g
• 姜丝 20g
• 食用油 30g
• 豆豉 10g
• 郫县豆瓣 6g
• 盐 2g

青蒜腊五花肉的做法步骤

步骤 1

备好需用料，五花肉煮25分钟放凉备用，青蒜青红辣椒洗净备用

步骤 2

青蒜，青红辣椒切段备用

步骤 3

煮熟的腊五花肉切薄片备用

步骤 4

锅烧热热锅凉油下入切好的五花肉炒1分钟盛出备用

步骤 5

留底油加入姜丝，郫县豆瓣酱和豆豉小火30秒炒香

步骤 6

加入青蒜，青红辣椒，大火翻炒30秒，并加入2g盐调味

步骤 7

加入五花肉炒10秒左右出锅

青蒜腊五花肉的小贴士

1、五花肉偏咸应提前一夜用水浸泡 2、食用油应选择没有特殊味道的，大豆、玉米油都可以

菜谱创建时间：2019-01-20 17:09:45