软炸鲜贝 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油

作者： 琥珀maggie

高营养价值的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，纯天然无污染，让家人吃健康放心的油。金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，拥有独特的小榨，纯物理压榨技术，油烟少，香气四溢，炸出的鲜贝鲜香味美，再用西蓝花装饰一下，清爽软嫩养眼又滋补。

用料

• 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 500ML
• 鲜贝 300克
• 鸡蛋 1个
• 面粉 两勺
• 淀粉 一勺
• 料酒 两勺
• 胡椒粉 一勺
• 椒盐 一茶匙
• 姜丝 3克
• 西蓝花 一棵

软炸鲜贝 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油的做法步骤

步骤 1

准备鲜贝。

步骤 2

加胡椒粉，椒盐，姜丝，料酒腌制。

步骤 3

洗净一棵西蓝花，掰小朵。

步骤 4

锅中水烧开，放入西蓝花焯烫至熟。

步骤 5

捞出沥干装盆，用盐，鸡精，香油拌匀备用。

步骤 6

准备一个碗，打一个鸡蛋，两勺面粉，一勺生粉。

步骤 7

再滴上两滴金龙鱼外婆乡小榨油菜籽油，加一茶匙清水，混合搅拌均匀。

步骤 8

搅拌至如图状态。

步骤 9

鲜贝用厨房纸吸出多余的水分，倒入蛋糊中。 ~姜丝也可以丢掉。

步骤 10

让鲜贝和蛋糊混合均匀。

步骤 11

锅中倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。

步骤 12

中式炸物用菜籽油，满屋飘香，油锅烧热，放一撮花椒炸出味再捞出。

步骤 13

油锅五六成热时，捞着鲜贝一个一个放油锅中炸，保持中火。

步骤 14

炸至变色外表凝固，一个一个浮起时，捞出。

步骤 15

待油温回升，倒入鲜贝复炸15~20秒，炸至金黄色后倒出沥干油。

步骤 16

用调好味的西蓝花摆盘，把鲜贝放中间，鲜香味美，满屋飘香。

步骤 17

清爽软嫩。

步骤 18

一个个金灿灿的，趁热吃吧╮(╯▽╰)╭

菜谱创建时间：2019-01-20 16:04:43