爽脆可口的大肠炒竹笋

作者： 安鱼4443_oibt

一直都很喜欢这道菜，特别是肥肠那独特的美味。

用料

• 肥肠 500克
• 蒜蓉 3-4瓣
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 糖 1勺
• 盐 1勺
• 竹笋 500克
• 香油 1勺
• 鸡精 1勺
• 料酒 2勺

爽脆可口的大肠炒竹笋的做法步骤

步骤 1

把竹笋洗干净备用。

步骤 2

把肥肠用香油，盐抓匀用清水冲洗干净，冷水下锅。

步骤 3

放入料酒煮沸，小火盖上锅盖焖煮10分钟。

步骤 4

切好小块，中小火，锅中放少许香油将肥肠爆炒，放入生抽，糖爆煸两面金黄酥脆即可。

步骤 5

热锅放香油，蒜蓉，放入竹笋，爆炒好的肥肠，加鸡精，蚝油翻炒均匀至熟，出锅即可。

爽脆可口的大肠炒竹笋的小贴士

肥肠独有的美味加上爽口的竹笋，两者结合成了美味，家常小菜，回头率极高的一道小炒。

菜谱创建时间：2019-01-20 13:24:49