香香糯糯一碗补血粥--焖烧锅版本腊八粥

作者： 月亮晶晶

今年腊八时候熬的粥，忘记发上来了。 不过腊八粥呢，在腊八节就叫腊八粥，平时呢就是补血补气粥哈哈。 这次用了焖烧锅来做腊八粥，在焖粥环节用焖烧锅可以节省好多能源，原来我都是电饭煲煮好保温过夜呢，这样就要整夜插着电保温，才能把粥给焖的香香糯糯，而用焖烧锅的话，直接离火不需要任何能源就能做到。

用料

• 大米 杯
• 糯米 克
• 紫米
• 小米
• 红豆 克
• 红皮花生
• 红枣 颗
• 黑枣
• 桂圆干
• 大核桃肉
• 莲子
• 银耳

香香糯糯一碗补血粥--焖烧锅版本腊八粥的做法步骤

步骤 1

准备好食材，每种杂粮只需要一小把足够了

步骤 2

腊八节隔天晚上临睡前，先把难煮熟的食材用温水浸泡两个小时：红豆、银耳，然后我顺手把红枣、黑枣、莲子、去壳的大核桃、花生，也一起扔进去泡了 其实这些食材中只有红豆和银耳是必须要先泡再煮，另外这些无所谓的，我是把除了米类的其它食材都放进去泡了

步骤 3

把浸泡好的食材倒入1.8L焖烧锅，同时把大米、糯米、紫米、小米、剥壳的桂圆干一起倒入闷烧锅，加水到九分满，放在灶上中火煮开后加盖转小火煮15分钟。 水不要放太满，要给食材煮好涨发留点空间哦

步骤 4

煮好后关火，把焖烧锅内锅拎起放入外锅中

步骤 5

盖紧焖烧锅的内外盖子，焖烧过夜 如果是白天做，焖3～4小时也就可以啦

步骤 6

第二天腊八早上起来，打开焖烧锅 如果盖子很难打开，那么盖子上面有个小的圆橡皮盖，轻轻拉住小耳朵往上提一下，听到放气的声音，然后再开盖就很轻松了。

步骤 7

腊八粥已经焖的糯糯的，喜欢吃甜的放点糖搅拌融化，就可以喝啦～

香香糯糯一碗补血粥--焖烧锅版本腊八粥的小贴士

1.煮腊八粥的食材其实不限，家里有的杂粮都可以放一点。水和食材的比例按照平时煮粥的量放就可以了。各种食材的比例要注意下，总的来说就是米类比例要多一点，红枣桂圆核桃莲子这些要偏少一点，这样煮出来的粥口感才好。 2. 先把食材放在焖烧锅里小火煮15分钟，然后焖一夜，这样焖出来的腊八粥口感软糯加点糖香甜好喝 3. 这里用到的是膳魔师1.8L容量的焖烧锅，一锅正好是一家三口每人一碗的量。 4. 家里没有焖烧锅的也可以用电饭煲来熬，临睡前泡好食材放进电饭煲按一个煮熟程序，完成后保温过夜就可以了。

菜谱创建时间：2019-01-20 12:17:40