懒人版电饭锅日式芝士蛋糕

作者： 张静0113

用料

• 鸡蛋 4个
• 普通面粉 1/3杯
• 玉米淀粉 1/3杯
• 奶酪芝士 1块 250克
• 黄油 6勺
• 牛奶 3/4杯
• 糖 3/4杯 不爱吃甜的可减量

懒人版电饭锅日式芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

我的材料长这样子

步骤 2

蛋白蛋黄分离。蛋白放边上先不用。把常温软化的黄油和奶酪芝士，蛋黄放一起搅拌均匀

步骤 3

再放面粉，玉米淀粉和牛奶，继续搅拌

步骤 4

搅拌好的面糊长这样

步骤 5

面糊放一边，开始打发蛋白吧。把糖加进蛋白，继续打发

步骤 6

打发好的蛋白长这样

步骤 7

把打好的蛋白加入蛋糕糊里，搅拌均匀

步骤 8

拿一点黄油涂抹电饭锅的内胆（防止粘锅）

步骤 9

倒入蛋糕糊，开启烧烤模式，烤40分钟。重点来了，好了不要马上开盖，闷个10-20分钟。我是闷了15分钟。没有烧烤功能的电饭锅，也可以做，一定要注意煮满50-60分钟就行

步骤 10

太松软了，整个蛋糕都发起来了

步骤 11

自己随意创作吧，我就抹了点奶油。 不过个人觉的不抹奶油更好吃，浓浓的芝士味

懒人版电饭锅日式芝士蛋糕的小贴士

糖的加减可以按照个人口味调整，我们家比较爱吃甜食。 蛋白分离时一定要确定蛋白里没有一丝的蛋黄，否则打发不起来. 蛋糕好了，至少要闷10分钟再出锅，怕中间部分不熟，或者回缩

菜谱创建时间：2019-01-20 02:46:20