刺猬包

作者： 菲菲的美食世界

用料

• 面粉 500克
• 水 250克
• 酵母 5克
• 黑芝麻 少许
• 馅料(红豆沙、绿豆沙、莲蓉、……什么都好 330克

刺猬包的做法步骤

步骤 1

面粉、水、酵母放入主锅，2分钟揉面

步骤 2

揉成光滑面团，分割成每个35克，包入15克馅料，收口朝下，搓成水滴形，从水滴小端开始，用小剪刀绕剪5个小刺，其他错开分别剪，剪的过程手托着，以防把小刺压扁

步骤 3

这样子剪

步骤 4

在嘴巴左右用水沾上黑芝麻做眼睛

步骤 5

发酵至一倍大，蒸15分钟

菜谱创建时间：2019-01-20 01:21:54