巧克力杏仁司康

作者： 苏年锦食

作为一个巧克力忠粉，当然热衷于尝试做各种巧克力口味的点心啦。司康嘛，之前吃过神马蔓越莓的，葡萄干的，香葱的，但是都不喜欢，总觉得有些寡淡。。- - 可能是我口味比较重吧。但是又苦于想做点什么简单又省事的东西。还好最后翻到了巧克力司康。哈哈哈哈哈哈哈 •材料中的大杏仁可以随便用什么别的坚果替代，或者是耐高温巧克力豆也可以

用料

• 黄油 100g
• 细砂糖 60g
• 可可粉 30g
• 泡打粉 6g
• 低筋面粉 280g
• 杏仁粉 20g
• 牛奶 140g
• 大杏仁 80g

巧克力杏仁司康的做法步骤

步骤 1

冷藏好的黄油切成小块，注意一定要保持冷藏不要化掉变太软

步骤 2

将材料中的可可粉，低筋面粉，杏仁粉，砂糖，泡打粉，混合过筛

步骤 3

用手将粉类材料和冷藏切成小块的黄油捏搓成细砂状

步骤 4

加入切碎的大杏仁拌匀

步骤 5

加入全部量的牛奶

步骤 6

用刮刀拌至能够成团，注意不要过度，还有少量干粉时就停止。

步骤 7

将面团取出整理成团后按扁，然后对折（如图）

步骤 8

擀面杖将对折后的面团略微擀开之后，选择大小合适的模具切出面团即可。也可以擀成比较圆的面团然后直接分成几份大小合适的三角形

步骤 9

注意要比较厚，不要很薄。太薄的话烤好的司康也会很扁，而且口感也不好。放入预热好的烤箱中层200℃烘烤18~20分钟

步骤 10

出炉晾凉即可。巧克力口味的甜点和牛奶真的很配哦。一口司康一口牛奶，美滋滋~~

菜谱创建时间：2019-01-19 22:06:27