花生芝麻牛轧糖

作者： 吃什么呢什么都吃

用料

• 花生 200克
• 棉花糖 200克
• 黄油 35克
• 奶粉 85克
• 芝麻 一把

花生芝麻牛轧糖的做法步骤

步骤 1

生花生小火在锅上焙熟去皮，用刀压碎

步骤 2

白芝麻小火焙至变色出香，和花生一同放入预热好的烤箱（此步骤是为了使下面搅拌时更容易与糖混合，切块造型时花生不易掉落）

步骤 3

准备好黄油、棉花糖、奶粉

步骤 4

黄油入不粘锅融化

步骤 5

小火加入棉花糖翻拌至完全融化，关火后加入奶粉迅速搅拌均匀，从烤箱中取出花生芝麻，加入锅中翻拌均匀（过程比较快，没有拍照，觉得铲子不好翻拌可以带一次性手套参考揉面的动作翻拌均匀即可）

步骤 6

倒入不粘烤盘，稍凉后用刮板塑形，晾凉后切成块状

步骤 7

装入糖纸密封

花生芝麻牛轧糖的小贴士

这个方子做出来牛轧糖较软，喜欢硬的可以少放黄油，多放奶粉。黄油和棉花糖融化混合均匀后即可关火，不要过多翻炒。牛轧糖做好后冰箱冷藏一下再吃口感不错哦

菜谱创建时间：2019-01-19 16:35:58