海鲜类迅速炒下热水,看出来沥干。用白胡椒粉 料酒 蛋清抓匀腌20分钟。
黄瓜去皮切丁备用。
鸡胸肉切丁,用白胡椒粉,蛋清腌一下。
把所有丁过油,捞出来。剩底油,多放蒜末,把东西倒进去大火反复翻炒约3分钟,出锅前调味,勾欠汁就好了。