面包机做美味吐司

作者： 圈圈xyy

看到魔幻厨房MK的面包机版原味吐司的配方，惊喜地吃到了还不错的吐司，但配方没写清楚克数，平时用起来总是不便，再结合自己多次试验改进。 我用的面包机是几年前赠送的东菱面包机，现在的肯定更好用。高筋面粉为金像牌，酵母是燕子。 所有材料放好，直接选择甜面包程序，成品面包就很不错。有时间的话，像如下步骤，增加一至两个和面程序，更佳。 方中的奶粉和糖量可依口味自行调整，对吐司的拉丝程度影响不大。

用料

• 牛奶 120ml
• 鸡蛋 1个
• 盐 2克
• 白砂糖 36克
• 高筋面粉 250克
• 奶粉 30克
• 酵母 5克
• 黄油 20克

面包机做美味吐司的做法步骤

步骤 1

先放牛奶和鸡蛋

步骤 2

在面包桶的两个角分别放盐和糖

步骤 3

筛入面粉和奶粉

步骤 4

在面粉上按一个小坑，把酵母倒入小坑内确保其不与盐接触。

步骤 5

选择“和面”20分钟，开盖和面，然后静置15分钟

步骤 6

加入黄油，固态液态均可

步骤 7

选择“5甜味面包，浅色，750克”，默认为“中”，注意修改，否则成品的表皮很硬

步骤 8

将近3小时（我的是2小时55分钟）后，面包倒扣取出，晾凉后置于保鲜袋，第二天再切片就会非常好切。

面包机做美味吐司的小贴士

1. 葡萄干等辅料在甜面包程序的蜂鸣声后加 2. 如果采用预约功能，算好时间，否则面包做好后机器会自动保温，表皮就更厚了。

菜谱创建时间：2019-01-19 11:47:43