肉松小蛋糕

作者： 吃货小蛋儿

用料

• 鸡蛋 8个
• 糖 110g
• 低筋面粉 120克
• 牛奶 50克
• 玉米油 30克
• 沙拉酱 适量
• 自制肉松 适量

肉松小蛋糕的做法步骤

步骤 1

主锅插入蝴蝶棒，加入鸡蛋和糖，18min/45度/速度4，再6分钟/速度4，打发鸡蛋

步骤 2

牛奶加入玉米油，用勺子或者手动打蛋器搅打至乳化状态，低筋面粉过筛两次，烤箱预热350华摄度（大概180度）

步骤 3

加入低粉，将部分面糊搅上来盖在面粉表面（等下混合不会喷得锅盖都是粉），然后加入牛奶和油的混合物，10秒/速度3，混合

步骤 4

混合好，拿掉蝴蝶棒，有少量低粉可以刮勺翻拌一下～

步骤 5

倒入烤盘中～340华摄度（170度），烤制18分钟，温度时间根据自己家烤箱调整

步骤 6

烤好的蛋糕放凉脱模，用大小合适的圆形模具印出圆形小蛋糕片

步骤 7

将小蛋糕片对半切好～

步骤 8

抹上沙拉酱～放到肉松里面蘸上肉松，两个半圆蛋糕片合到一起，顶上再抹一层沙拉酱，再裹上肉松

步骤 9

顶上也裹好肉松后～摆入盘内，就完成啦

步骤 10

做好摆整齐～吃不完的盖上保鲜膜放冰箱

步骤 11

或者放在玻璃保鲜盒中盖上盖子就行了～

菜谱创建时间：2019-01-19 02:52:30