蔓越莓牛扎糖

作者： 寒寒小厨

用料

• 棉花糖160克 蔓越莓适量
• 奶粉100克 熟花生150克
• 黄油35克 制作工具
• 熟的黑芝麻

蔓越莓牛扎糖的做法步骤

步骤 1

第一步准备材料和工具: 黄油，棉花糖，奶粉，熟的花生粒，蔓越莓。整形盘，擀面杖，脱膜片，切割辅助棒，硅胶刮刀，切刀，糯米纸，糖果纸。

步骤 2

先用不粘锅小火融化黄油。

步骤 3

放入棉花糖翻拌，用硅胶刮刀轻轻压拌。棉花糖要用白色无夹心的棉花糖。全程保持小火，火越小，成功率越高。

步骤 4

炒至棉花糖全部融化，就赶紧加入奶粉。翻拌至棉花糖与奶粉融合。

步骤 5

加入熟的花生粒和蔓越莓，以及提前焙熟的黑芝麻。

步骤 6

快速翻拌均匀，关火。趁热将牛轧糖放入整形盘中→_→制作牛轧糖专用的塑形工具。

步骤 7

脱膜片在牛轧糖浆倒入之前放在整形盘的右上角，牛轧糖成型之后，可轻易脱模。

步骤 8

放上硅胶不粘垫，用擀面杖压平。

步骤 9

待凉透后，利用脱膜片将牛轧糖块取出。倒扣在砧板上。

步骤 10

再使用切割辅助棒切成大小均匀一致的牛轧糖。

步骤 11

成品👆

步骤 12

先裹上糯米纸，再裹上好看的糖果纸。（看！我家的小姑娘包的好认真，好好啊！👏👏😄）

步骤 13

装入密封罐中，放入冰箱保存。 （此配方一次可制作60个牛轧糖。）

菜谱创建时间：2019-01-18 21:19:29