提子蛋糕

作者： 大猪爱猪猪

此配方可以做20块提子蛋糕

用料

• A 鸡蛋 1685g
• 砂糖 360g
• 盐 20g
• B 蜂蜜糖浆 360g
• C 泡打粉 10g
• 低筋粉 740g
• D 蛋糕乳化剂 55g
• E 水 260g
• F 蛋糕油 390g
• G 提子干 400g
• 白兰地 20g
• H 沙拉酱 适量

提子蛋糕的做法步骤

步骤 1

材料G，提子干浸泡在水中，泡软后，清洗干净，沥干水份，倒一小瓶盖白兰地在提子干中，混合均匀，备用

步骤 2

材料A，混合搅拌至砂糖融化

步骤 3

倒入材料B，快速搅打一分钟左右

步骤 4

加入过筛的材料C，搅拌均匀

步骤 5

加入材料D，先慢速搅拌，再快速打发至中性

步骤 6

加入材料E，搅拌均匀

步骤 7

加入材料F，搅拌均匀

步骤 8

最终的状态

步骤 9

烤盘上面铺一张油纸，均匀的撒200g提子干

步骤 10

再倒1900g的面糊

步骤 11

表面抹平整

步骤 12

轻震，放入烤箱，上火180度下火170度，烤30分钟左右，轻震出炉，放在凉网上冷却

步骤 13

冷却后，表面抹一层沙拉酱

步骤 14

再铺一层提子蛋糕(有提子干的一面朝上，这样美观一些)

步骤 15

切去四边，整齐一些

步骤 16

再切成小块，平均切20块

步骤 17

超多的提子干，还有一股淡淡的酒香味

步骤 18

超级好吃哦！

步骤 19

大家都试试吧！

步骤 20

超级绵软哦！

步骤 21

咬一口，太软啦！

菜谱创建时间：2019-01-18 21:11:56